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Thema: Eis mit Apfelsaftkonzentrat / Apfelsaft aus Fruchtsaftkonzentrat

  1. #1
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    Eis mit Apfelsaftkonzentrat / Apfelsaft aus Fruchtsaftkonzentrat

    Hallo,

    hab mal eine Frage. Öfters ist in Eis in den Zutaten zu lesen: Apfelsaftkonzentrat oder Apfelsaft aus Fruchtsaftkonzentrat.

    Das ist doch unbedenklich oder?

  2. #2
    Administrator Avatar von Levent
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    Apfelsaft oder Apfelsaftkonzentrat ist ja grundsätzlich unproblematisch. Nur bei geklärten Säften wird Gelatine eingesetzt. Ob dies bei einer Eiszutat auch geschieht weiß ich leider nicht.


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