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Ben & Jery´s Eis
Stand: 13.06.2016

Sehr geehrter Herr E...,


vielen Dank für Ihre Anfrage und Ihr Interesse an unseren Eisprodukten. Gern geben wir Ihnen folgende Informationen:

Als Emulgatoren setzen wir Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E 471 ein. Sie werden auf Basis pflanzlicher Fette gewonnen. Theoretisch ist es möglich, diese Emulgatoren auch aus tierischen Fetten herzustellen, jedoch werden solche Emulgatoren tierischer Herkunft bei der Produktion unserer Eissorten nicht eingesetzt.

Zum Thema Alkohol lässt sich Folgendes sagen:

Wenn wir unserem Speiseeis Alkohol zugeben, dann finden Sie diesen in der Zutatenliste auf der Verpackung. Alkohol kann außerdem in Spuren vorhanden sein, wenn er natürlicherweise in einem Produktbestandteil enthalten ist. So haben Früchte oder Fruchtsäfte einen natürlichen Alkoholgehalt (Traubensaft 0,1 bis 0,4 %, Apfelsaft 0,1 bis 0,3%).

Schließlich ist Alkohol ein Bestandteil der Aromen, die in unseren Produkten enthalten sind. Die Aromen werden in Alkohol gelöst, damit sich die Geschmacksstoffe entfalten. Es handelt sich um Ethanol, der chemisch gesehen immer gleich zusammengesetzt ist, egal ob er aus ''natürlicher Gärung'' entstanden ist oder industriell hergestellt wurde.

Aufgrund der Größe und der Komplexität unseres Portfolios können wir keine weiteren Informationen bzgl. des gesamten Produktportfolios zum Vorkommen von Alkohol oder tierischen Bestandteilen in Aromen, die über die Kennzeichnungspflicht der in der Zutatenliste deklarierten Zutaten hinaus gehen, zur Verfügung stellen. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Bei weiteren Fragen oder Anregungen sind wir gern wieder Ihr Ansprechpartner

Mit freundlichen Grüßen

Ihr BEN&JERRY´S Konsumentenservice
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Übersetzung deutsch türkisch:

Bu üründe kullanilan emulgatörler bitkiseldir.
Kullanilan aromalar alkol ile çözülmüstür, ve ayni zamanda meyvede olusan dogal alkol de üründe bulunabilir.
Ürün çesidimiz çok fazla oldugu için, hangi ürünlerde içindekiler listesinde yazmasi gerekmeyen, alkol ile çözülen aroma ve hayvansal katki maddesi kullanilmis veya kullanilmamis, net olarak söyleyemiyoruz.

Quelle:
https://www.facebook.com/groups/helalgermany.gruppe