Almanya’nın ilk “Helal Süpermarketi” Halal Kauf Köln’de açıldı

[Webmaster]

[h=1]Almanya’nın ilk “Helal Süpermarketi” Halal Kauf Köln’de açıldı[/h]Avrupa’da yaşayan Müslümanları en fazla düşündüren konulardan biri de gıda maddelerinde helal olmayan katkı maddelerinin olup olmadığı. Bu noktada Almanya’da umut veren gelişmeler de oluyor.

http://euturkhaber.com/wp-content/uploads/2013/03/2-2-e1362339101849.jpg

Helal sertifikası ya da garanti belgesi olmayan ürünün satılamayacağı bir market Helal Kauf Köln olarak müşterilerine kapılarını açtı.

Yoğurtta, reçelde, yumuşak şekerde domuz jelatini, kola ve çikolatada alkol’ un ve ekmekte domuz kılından yapılmış katkı maddesi! Başta Avrupa olmak üzere yurtdışındaki Müslümanların en çok tereddüt yaşadığı konulardan biri de gıda maddelerinin helal olmayan şeyler içerip içermediği. Gıda maddeleriyle ilgili bu tereddüt Avrupa’da patlayan at eti skandalı ve dönerde at ve domuz eti çıktığı iddialarıyla doruk noktasına ulaştı. Ancak Almanya’da artık Müslümanlara umut veren gelişmeler de oluyor. Almanya’nın ilk “Helal Süpermarketi” Halal Kauf Köln’de açıldı.

Köln’ün Ehrenfeld semtinde açılan Halal Kauf marketinde helal sertifikası veya garanti belgesi olmayan gıda maddesine yer yok. Her ürünün yanında helal sertikası veya garanti belgesi, bu belgelerde ürünün içinde nelerin bulunduğu tek tek sergilenmiş durumda. Almanya’nın ilk “Helal Süpermarketi” Halal Kauf dualarla açıldı. Din görevlisi Zekai Aydın’ın yaptığı duadan sonra kurdeleyi Türkiye’nin Köln Başkonsolosu Mustafa Kemal Basa ve Halal Kauf’u hayata geçiren kardeşler Nurten, Ebubekir, Adem, Ahmet ve Erkan Devecioğlu’nun babası Zeydi Devecioğlu kesti.

‘HELAL SERTİFİKASIZ ÜRÜN MARKETİMİZE GİREMEZ’

Halal Kauf helal süpermarketi diğer Türk süpermarketlerinden ayıran yönlerini ZAMAN’a anlatan marketin sahiplerinden Ebubekir Devecioğlu, “Farkımız ürünlerimiz ve nasıl üretildiğnin helal sertifikaları ve helal garanti belgelerinde. Tüm ürünlerimiz ya helal sertifikaları veya helal garanti belgesi vardır. Helal sertifikasız ürün marketimize giremez. Sertifika artı garanti belgesi. Gördüğünüz gibi satılan her markanın sertifikası bulunuyor.

Almanlardan da sadece helal üretilmiş ve sertifikalandırılmış ürünleri alıyoruz” dedi. Helal denilince hemen et ürünlerinin akla geldiğini hatırlatan Devecioğlu, “Ama öyle değil, örneğin yoğurtta da jelatin kullanılabiliyor. Veya jelibonda jelatin var. Jelatin en önemli sıkıntılardan biri. Sucuk, salam ve sosislerimizin yanı sıra yoğurt ve peynirlerimiz de aynı şekilde sertifikalı olan ürünler. Eti de Tuna ve Aytaç’dan denetimli, sertifikalı olarak alıyoruz” diyor Adem Devecioğlu ise, et ve tavuk etlerini sattıkları markaların kesimhanelerini ziyaret edip üretimlerini incelediklerini vurguladı.

http://euturkhaber.com/wp-content/uploads/2013/03/1-2-e1362339211186.jpg

‘HELAL MARKET İÇİN İKİ YIL ARAŞTIRDIK, ÇALIŞTIK’

Marketi hayata geçiren en önemli kişi Nurten Devecioğulu ise Helal Süpermarket’i hayata geçirmek için iki yıl boyunca çalıştıklarını, bazı ürünleri laboratuvarda incelettiklerini bildiriyor. Devecioğlu, “Sertifikasız ürün marketimize gerimez. Şirketin öncelikle bize sertifika sunması gerekiyor. Sertifikalandırmadıysa bize garanti belgesi sunması gerekiyor. Bu bizim prensibimiz, bu prensipten vazgeçmeye de niyetimiz yok” diyor. Tüketicinin, bu uygulamaların maliyeti olup ürünlerin fiyatını arttırdığı gibi bir düşünceye kapılmaması gerektiğini belirten Nurten Devecioğlu, “Hayır, fiyatları normal bir standartta tutuyoruz.

Burada jelatinli ürünler yok, vatandaşlarımız o konuda çok rahat olabilir. Her sertifika kurumuna güvenilmez, öncelikle sertifika kurumlarını eledik. Dünyada Singapur, Malezya gibi ülkeler bu konuda çok ilerde. Hangi sertifika kurumları bu devletlerden akredite almışsa biz onlarla görüştük, onların sertifikalandırdığı ürünleri bulundurmaya çalışıyoruz. Güvenmediğimiz kurumların ürünlerini laboratuvarlarda incelettik. Sadece et, süt mamülleri, şekerleme türleri, hatta ekmeğe bile domuz schmalz’ı sürülüyor. Biz ekmeği sertifikalandırdık, bir şirketle anlaştık, bize ayrı üretim yapılıyor. Normalde çoğu ekmekte domuz Schmalz’ı (domuz yağı) bulunuyor” diyor.

BAŞKONSOLOS: ‘HELALİN BİR YÖNÜ DE HİJYENİK OLMASIDIR’

Helal sertifika veya garanti belgelerinde ürünün nerede üretildiği, içinde nelerin bulunduğu ile ilgili bilgiler var. Bunların arasında Türk Standartları Enstitüsü’nün (TSE) verdiği belgelerin de bulunduğunu hatırlatan B3aşkonsolos Basa ise, “Türkiye’nin tarım ürünleri ihracatı 20 milyar Dolar’ın üzerinde. İthalda ediyoruz. Helal sertifikasyonu uluslararası ticaretin artık vazgeçilmez unsuru haline geldi. TSE bir kamu kuruluşu, denetime tabi.

İlmi desteği de Diyanet İşleri Başkanlığı’ndan alıyor. Helal sadece dini bir şey değil, bir de helalin hijyenik yönü var. Helal sertifikasyonunun oturmasının ilave bir gıda denetimi teşgil edeceğini düşünüyorum. Bu güzel bir örnek, vatandaş bunu talep ettiği müddetçe diğer marketler de bunu yapacaktır. Helal hassasiyeti olan bir insana helal diye helal olmayan bir şeyi satmak insana saygısızlık, haksızlık” dedi. Helal süpermarket Halal Kauf Venloerstr. 350b, 50823 Köln adresinde bulunuyor.

İskender GÜNGÖR/KÖLN-euturkhaber.com, 07.03.2013

 

 

 

http://euturkhaber.com/wp-content/uploads/2013/03/31-e1362339163198.jpg