riha WeserGold Getränke

[Webmaster]

> Sehr geehrter Herr ...........,

>

>

>

> vielen Dank für Ihre Anfrage zu unseren Durstlöscher Getränken, welche wir

>

> heute haben. Wir freuen uns, dass Sie sich für unsere Getränke

>

> interessieren und beantworten Ihre Anfrage gerne wie folgt:

>

>

>

> Bei der Herstellung unserer Getränke werden keine Zutaten tierischen

>

> Ursprungs verwendet. Zum Klären/Schönen einiger Getränke bedienen wir uns

>

> allerdings der Schweinegelatine. Der Einsatz von Schweinegelatine zum

>

> Klären von Fruchtsäften ist ein allgemein übliches und zugelassenes

>

> Verfahren. Man muss davon ausgehen, dass blanke/klare Kernobstsäfte

>

> (Apfelsaft, Birnensaft) und Sauerkirschsaft, schwarzer Johannisbeersaft,

>

> Melonensaft und teilweise Traubensaft mit Schweinegelatine behandelt

>

> werden, um die Trubstoffe zu entfernen. Die Gelatine wird zum Binden und

>

> Ausfällen der Trubstoffe verwendet und anschließend vollständig durch

>

> Filtration wieder aus dem Produkt entfernt. Analytisch ist im fertigen

>

> Erzeugnis keine Gelatine mehr nachweisbar.

>

>

>

> Des Weiteren wird Gelatine als Trägerstoff für Provitamin A verwendet.

>

> Hierfür kommt momentan überwiegend Fischgelatine zum Einsatz.

>

>

>

> Frei von Gelatine sind naturtrübe Direktsäfte, die von Natur aus trüb sind

>

> und nicht als klare Variante vorkommen, wie z.B. Orangensaft.

>

> Gelantinefrei sind ebenfalls trübe Säfte/Nektare anderer Früchte, die

>

> keinen klaren Apfel-, Birnen-, Melonen-, Sauerkirschsaft oder schwarzen

>

> Johannisbeersaft enthalten und denen kein Provitamin A (ß-Carotin)

>

> zugesetzt wurde.

>

>

>

> Bei uns und unseren Lieferanten werden die traditionelle Gelatineklärung

>

> und die Ultrafiltration eingesetzt. Da Behandlungsverfahren nicht

>

> kennzeichnungspflichtig sind, können wir zwischen einer Gelatineklärung

>

> und einer Klärung durch die Filtration im Nachhinein leider nicht mehr

>

> unterscheiden. Lediglich unsere Lieferanten für Traubensaft bestätigen

>

> uns, dass keine Gelatine verwendet wird.

>

>

>

> Was den Alkoholgehalt betrifft: Laut Gesetz dürfen Fruchtsäfte

>

> natürlicherweise eine geringe Menge an Alkohol - nämlich maximal 3 g/L -

>

> enthalten, da Früchte bereits bei der Ernte fermentieren können. Dieser

>

> Alkohol ist dann von Natur aus im Saft enthalten und wird nicht künstlich

>

> zugefügt. Vielen anderen Getränken (außer Fruchtsaft) werden jedoch

>

> zusätzlich Aromen beigemengt, welche in der Regel Ethanol (Alkohol) in

>

> geringen Mengen enthalten. Dies gilt nicht für Säfte aus Konzentrat und

>

> Direktsäfte. Diesen darf außer Vitamin C nichts hinzugefügt werden, also

>

> auch keine Aromen.

>

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> Herr ....., wir hoffen, Ihnen mit unserer Erklärung weitergeholfen zu

>

> haben und verbleiben

>

>

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>

>

> mit freundlichen Grüßen

>

>

>

> Anna Hielscher

>

> Sekretariat Geschäftsleitung

>

> riha WeserGold

>

> Getränke GmbH & Co. KG

>

> Behrenstraße 44-64 D-31737 Rinteln

>

>

>

> Telefon:+49 5751 404389

>

> Telefax:+49 5751 404225

>

> E-Mail: anna.hielscher@riha-wesergold.de

>

> Web: www.riha-wesergold.de

>

> -----------------------------------------------------------------------------------

>

> riha WeserGold Getränke GmbH & Co. KG

>

> Behrenstraße 44-64, D-31737 Rinteln

>

> Sitz: Rinteln, Registergericht Stadthagen HRA 1817

>

> persönlich haftende Gesellschafterin:

>

> riha Richard Hartinger Getränke GmbH

>

> Sitz Rinteln, Registergericht Stadthagen HRB 2119

>

> Geschäftsführer:

>

> Richard Hartinger, Franz Driessen, Werner Gerdes, Thomas Mertens

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Sehr geehrter

 

 

vielen Dank für Ihre Anfrage zu unseren Getränken.

 

 

Als Hersteller und Abfüller von Obst- und Gemüsesäften versuchen wir weitestgehend auf die traditionelle Gelatineklärung zu verzichten.

 

 

Unsere Rohwarenlieferanten konnten uns bestätigen, dass bei ihnen, bis auf klare Apfelsaftkonzentrate und Apfeldirektsäfte, nur die Klärung ohne Gelatine erfolgt.

 

 

Sollte ein Getränk klares Apfelsaftkonzentrat enthalten, müssen Sie derzeit noch davon ausgehen, dass es mit Schweinegelatine geklärt wurde.

 

 

Aber auch hier, hoffen wir unseren Kunden bis zum Herbst diesen Jahres mitteilen zu können, dass auf die traditionelle Gelatineklärung verzichtet wird.

Des Weiteren wird Gelatine als Trägerstoff für Provitamin A verwendet. Hierfür kommt momentan überwiegend Rindergelatine und teilweise Fischgelatine zum Einsatz.

 

 

Wir hoffen, Ihnen mit unserer Erklärung weitergeholfen zu haben und verbleiben

 

 

mit freundlichen Grüßen

 

 

 

 

Sekretariat Geschäftsleitung

riha WeserGold

Getränke GmbH & Co. KG

Behrenstraße 44-64 D-31737 Rinteln

 

 

Telefon:+49 5751 404389

Telefax:+49 5751 404225

Web: www.riha-wesergold.de