Webmaster Posted February 4, 2013 Share Posted February 4, 2013 Date: Mon, 4 Feb 2013 11:25:56 +0100 Sehr geehrter Herr xxxxx als Hersteller von Brot und Backwaren im Auftrag von Aldi haben wir Ihre Anfrage vom 29.01.2013 erhalten. Sie geben uns damit Gelegenheit , Sie über die Inhaltsstoffe zu informieren. Es freut uns Ihnen versichern zu können, dass alle unsere Brote und Brötchen ohne Cystin gebacken werden. Hinsichtlich L-Cystein besteht eine Ausnahme. Hierbei handelt es sich um unsere "Toasties" (6 Stück 335g). Da an dieses Spezialprodukt ganz besondere Qualitätsanforderungen gestellt werden, können wir allein hier auf L-Cystein bislang nicht verzichten. Bei der Beschaffung achten wir deshalb streng darauf, dass dieses ausschließlich aus Keratin hergestellt wird, welches seinen Ursprung in Geflügelfedern hat. Eine andere Art der Herstellung würde die Anwendung von Gentechnik bedeuten, was sich mit unseren Qualitätsvorgaben nicht vereinbaren lässt. Tierische Zutaten sind nur in sehr wenigen Produkten z.B. in Form von Milch- oder Eiprodukten enthalten. Hier ist z.B. unser Goldähren Buttertoast 500g zu nennen, welches mit Butterreinfett gebacken wird, ansonsten aber nur pflanzliche Zutaten enthält. Entsprechende tierische Zutaten sind kennzeichnungspflichtig und sind unter Zutaten auf der Verpackung zu finden. Bitte beachten Sie, dass sich diese Hinweise nur auf Backwaren mit dem Absender "Brotland GmbH" beziehen. Wir hoffen Ihnen auf Ihre Frage hin ausreichend Antwort gegeben zu haben und verbleiben mit freundlichen Grüßen i. A. Gonca Özek Harry-Brot GmbH Zentrale Qualitätssicherung Kiebitzweg 15 - 19, 22869 Schenefeld Tel.: +49-40-380780-10419 eMail: gonca.oezek@harry.de Registergericht Pinneberg HR B 485 PI Geschäftsführer: Hans-Jochen Holthausen, Jochen Eisenzapf, Norbert Lötz Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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