Eis mit Apfelsaftkonzentrat / Apfelsaft aus Fruchtsaftkonzentrat

[Ali B.]

Hallo,

 

hab mal eine Frage. Öfters ist in Eis in den Zutaten zu lesen: Apfelsaftkonzentrat oder Apfelsaft aus Fruchtsaftkonzentrat.

 

Das ist doch unbedenklich oder?

[Levent]

Apfelsaft oder Apfelsaftkonzentrat ist ja grundsätzlich unproblematisch. Nur bei geklärten Säften wird Gelatine eingesetzt. Ob dies bei einer Eiszutat auch geschieht weiß ich leider nicht.

 

 

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