Hela Gewürzketchup

[Selim]

Sehr geehrter Herr ...,

 

vielen Dank für Ihre Interesse an unserem Hela Gewürzketchup. Wunschgemäß dürfen wir Ihnen bestätigen, dass zur Herstellung unserer Artikel:

Cayenne Gewürzsauce

China Gewürzsauce

Curry-Gewürzketchup, extra hot

Curry-Gewürzketchup, scharf

Curry-Gewürzketchup, delikat

Curry-Gewürzketchup, light

Curry-Gewürzketchup, Bio-

Schaschlik-Gewürzketchup

Knoblauch-Gewürzketchup

Tomaten-Gewürzketchup

Tomaten-Ketchup

Tomaten-Ketchup fruchtig

Asia Gewürzsauce

nur Zusatzstoffe verwendet werden, welche nach den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der Bundesrepublik Deutschland zulässig sind, diese keine Rohstoffe tierischen Ursprungs enthalten und auch kein Alkohol (Ethanol) zugesetzt wird.

 

Bezüglich des z.T. in unseren Ketchup bzw. Saucen verwendeten Natriumlactats (Salz der Milchsäure), können wir Ihnen mitteilen, dass dieses nicht aus Milch gewonnen wird, sondern durch einen "bio-chemischen Prozess" (Fermentation / Neutralisation). Hierbei "produzieren" Milchsäurebakterien, quasi als natürliches Stoffwechselprodukt, Milchsäure. Diese Milchsäure wird dann neutralisiert und man erhält so das Natriumlactat. Auf vergleichbarer Weise wird auch der Geschmacksverstärker - Mononatriumglutamat (Salz der Glutaminsäure) hergestellt, hier wird mittels Fermentation, aus Zuckerrüben bzw. Zuckerrohrmelasse, das Natriumglutamat hergestellt. Auch werden im Herstellprozess, des von uns eingesetzten Branntweinessig, grundsätzlich keine Gelatine oder andere Zutaten tierischen Ursprungs verwendet, dieser wird durch Essigsäuregärung einer alkoholischen Lösung hergestellt.

 

Ich hoffe, mit diesen Informationen Ihre Frage beantwortet zu haben und stehe Ihnen für eventuelle Rückfragen gerne zur Verfügung.

 

 

Mit freundlichen Grüßen aus Ahrensburg

 

- Qualitätssicherung -

 

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Hela Gewürzwerk

Hermann Laue GmbH