Un helvasi - Türkische Süßspeise

[genchizmet50]

Un helvasi

 

Zutaten:

250 g Butter oder Margarine

2 Becher Mehl

1 Becher Milch

1 Becher Wasser

1 1/2 Becher Zucker

Zubereitung:

 

Butter im Topf auf hoher Hitze schmelzen. Danach das Mehl dazu geben und auf mittlere Hitze runterdrehen. Solange rühren, bis das Mehl mittelbraun geworden ist. Danach den Sirup aus Milch, Wasser und Zucker dazugeben und solange nochmal rühren bis die Masse nicht mehr am Topfboden klebt. Wenn die Masse fertig geworden ist auf ein Blech oder einen Teller verteilen und in beliebige Stücke schneiden, fertig!

[gül]