Wetterhexe444 Posted October 19, 2009 Author Share Posted October 19, 2009 yenivolkan, das mit dem schweinemagen hab ich auf der ersten seite auf türkisch gefunden gehabt und habe es auch kopiert hier , weil ich es auf deutsch nicht gefunden habe ...2 tens ich habe selber die Frage hier gestellt ob es helal oder haram ist weil ich es beim Kermes von jemanden gehört habe die es auf islamischer sendung es wohl angeblich gesehen heist. es war eine Frage..!! Dies bedeutet natürlich nicht das ich es weiss, weil ich jetzt zig mal drauf angesprochen werde von euch..es kann auch helal sein !!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
eliashz Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Kommt eigentlich noch mal was, scheint ja lange her zu sein, dass die letzte Nummer hier eingestellt worden ist.... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Was ist, dass Schweinemagen bei der Herstellung von Hefe verwendet wird. Seitdem kann ich auch nicht mehr Brot essen. Kann mich jemand über Hefe aufklären. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Webmaster Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Das hängt von der Herstellung ab. Man muss also jede Firma einzeln befragen. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Ok. Bis dahin werde ich es hoffentlich leicht überstehen. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 17, 2011 Share Posted December 17, 2011 Ich habe Aldi angeschrieben, ob ihre Hefe helal oder haram ist. Bis die Antwort kommt, heißt es kein Brot essen oder selber Brot backen, bei dem keine Hefe verwendet werden darf, wird schwierig wa salam Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 18, 2011 Share Posted December 18, 2011 (edited) Selam, hier ist was informatives http://www.hefewerke.de/service.html Ich habe bei einigen Hefeprodukten angefragt. Nur noch die Antworten fehlen Edited January 28, 2012 by K36 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 19, 2011 Share Posted December 19, 2011 (edited) Sehr geeehrter Herr [Name gelöscht], Backhefe wird nicht mit Hilfe tierischer Produkte hergestellt, und ganz bestimmt nicht unter Verwendung von Schweinemägen. Grundsätzlich werden Backhefen in Deutschland nach denselben Verfahren hergestellt, so auch bei der Deutsche Hefewerke GmbH. Hauptnährstoff ist die Zuckerhaltige Melasse, die aus der Zuckerrübe stammt. Auch alle anderen Nährstoffe sind weder tierischen Ursprungs, noch enthalten sie Alkohol. Die Verwendung von Schweinemägen ist absurd. Die Hefe Saccaromyces cerevisiae ist ein einzelliger Pilz, der tierisches Eiweiß nicht ohne weiteres verwerten könnte. Unsere Hefe ist zwar nicht Halal zertifiziert, würde die Überprüfung aber mit Sicherheit bestehen. Wir hoffen Ihnen hiermit geholfen zu haben und verbleiben Mit freundlichen Grüßen Dr.-Ing. Thomas Dellweg Geschäftsführer Geschäftsführer Deutsche Hefewerke GmbH Tel. +49 (911) 99345 10 Fax. +49 (911) 99345 42 Also diese Hefe ist in Aldi erhältlich, wenn ich mich nicht irre. Edited January 2, 2012 by K36 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Webmaster Posted December 20, 2011 Share Posted December 20, 2011 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 20, 2011 Share Posted December 20, 2011 (edited) Kein Problem Bruder Webmaster. Also das ist der endgültige Beweis, dass nicht alle Hefen haram sind, geschweige denn fast keine. In Aldi gibt es Hefe von Deutsche Hefewerke GmbH. Aber ich würde euch raten, wenn ihr von anderen Hefemarken einkauft, den Hersteller anzufragen. Edited January 2, 2012 by K36 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 22, 2011 Share Posted December 22, 2011 (edited) SELAM, Hier noch eine Produktanfrage: Lincohefe (STAND: 21.12.2011) Sehr geehrter Herr [Name gelöscht], vielen Dank für Ihre Nachricht und Ihr Interesse an unserem Produkt. Unserer Hefe werden während der Produktion keine tierischen oder alkoholische Rohstoffe zugesetzt. Wir hoffen, dass wir Ihre Frage beantworten konnten. Wir wünschen Ihnen gute Backergebnisse sowie schöne Feiertage. Mit freundlichen Grüßen Christine Gundermann Qualitätsmanagement F.X. Wieninger GmbH Alte Poststr. 81 D-94036 Passau, Telefon: +49 (0) 851 84 47 Fax +49 (0) 851 49049908 e-Mail: cgundermann@lallemand.com HRB-7431 Passau, Geschäftsführer: Dipl.-Ing. Rudolf Kreuz, Dr. Hans-Ulrich Pöhlmann Steuer-Nr. 153/126/90125 / UstIDNr. DE130946978 STAND (21.12.2011) WA SALAM Edited May 9, 2013 by K36 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 22, 2011 Share Posted December 22, 2011 (edited) SELAM, Hier eine weiterführende Nachricht zu Lincohefe: (Stand: 22.12.2011) Sehr geehrter Herr [Name gelöscht], vorab unsere Backhefe ist nicht Halal-Zertifiziert. Unser Backhefe besteht aus einem Pilz der Gattung Saccharomyces cerevisiae der durch eine stark verdünnte Zuckerlösung und sterilen Luftmengen aerob vermehrt wird. Unser Hauptrohstoff Melasse ist ein Abfallprodukt der Zuckergewinnung aus Zuckerrüben. Zur Steuerung der Zellvermehrung werden Mineralien und Vitamine ( diese sind nicht tierischen Ursprungs) zugegeben. Nach diesem Vermehrungsvorgang wird die Hefe „geerntet“. Dazu wird die Hefe mit Frischwasser gewaschen und von allen Nährstoffresten befreit. Während der Verpackung und dem Transport kommt das Produkt nicht mit tierischen oder alkoholischen Stoffen in Berührung. Ob unsere Kunden die Ware nach der Übergabe in der Nähe von tierischen oder alkoholischen Produkten Lagern kann ich Ihnen leider nicht sagen. Ich hoffe diese Information hat Ihnen weitergeholfen. Mit freundlichen Grüßen Christine Gundermann Qualitätsmanagement F.X. Wieninger GmbH Alte Poststr. 81 D-94036 Passau, Telefon: +49 (0) 851 84 47 Fax +49 (0) 851 49049908 e-Mail: cgundermann@lallemand.com HRB-7431 Passau, Geschäftsführer: Dipl.-Ing. Rudolf Kreuz, Dr. Hans-Ulrich Pöhlmann Steuer-Nr. 153/126/90125 / UstIDNr. DE130946978 (STAND: 22.12.2012) WA SALAM Edited January 2, 2012 by K36 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 22, 2011 Share Posted December 22, 2011 (edited) SELAM, Ob unsere Kunden die Ware nach der Übergabe in der Nähe von tierischen oder alkoholischen Produkten Lagern kann ich Ihnen leider nicht sagen. Deswegen müsst Ihr euch keine Sorgen machen, ich habe gefragt ob es mit tierischem oder alkoholischen in Berührung beim Transport kommt und die Firma hat verneint. Damit meinen die lediglich, dass es z.B vielleicht neben einen nicht HALAL Produkt ausgestellt wird. Das macht aber die Hefe nicht HARAM, INSCHALLAH. WA SALAM Edited December 25, 2011 by K36 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted December 22, 2011 Share Posted December 22, 2011 Wichtig: Alle Angaben ohne Gewähr! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted January 2, 2012 Share Posted January 2, 2012 Jede Hefe halal jetzt? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mnochi Posted January 10, 2012 Share Posted January 10, 2012 Muss Trockenhefe Deklariert werden ? Weil wenn in Trockenhefe E493 ist und wir nicht wissen ob das pflanzich oder tierisch ist,wie sollen wir dann wissen ob ich Toastbrot oder normales Brot oder Baguette oder oder oder essen darf? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted January 10, 2012 Share Posted January 10, 2012 (edited) Allah (c.c.) ist der Allwissende. Muss Trockenhefe Deklariert werden ? Weil wenn in Trockenhefe E493 ist und wir nicht wissen ob das pflanzich oder tierisch ist,wie sollen wir dann wissen ob ich Toastbrot oder normales Brot oder Baguette oder oder oder essen darf? Ich werde versuchen, was heraus zu finden. InshALLAH @Webmaster Bruder weißt du was davon? Edited January 10, 2012 by K36 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Webmaster Posted January 11, 2012 Share Posted January 11, 2012 Deklariert muss es auf jeden Fall werden, wenn es Bestandteil des Produktes ist. Ich würde sowieso immer wieder für jedes einzelne Produkt die Hersteller kontaktieren. Generelle Angaben sind immer schwierig. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted January 15, 2012 Share Posted January 15, 2012 @Webmaster Bruder ich habe mal nachgefragt, aber weiß nicht, ob es stimmt. Trockenhefe müsste doch als Hefepulver angegeben und wenn Hefe angegeben wird, ist es doch Backhefe. Und Backhefe kann sozusagen nicht tierisch sein oder? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Webmaster Posted January 15, 2012 Share Posted January 15, 2012 Genau, kann nicht tierisch sein. So habe ich das auch verstanden. Ob die Bezeichnungen immer so verwendet werden, dass weiß ich nicht. Dann müsste ja ein Standard geben. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted January 18, 2012 Share Posted January 18, 2012 Gibt es eine staatliche Seite dafür wo man nachfragen kann? staatlich anerkannter Verbraucherservice für Lebensmittel oder so? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted January 18, 2012 Share Posted January 18, 2012 Gibt es eine staatliche Seite dafür wo man nachfragen kann? staatlich anerkannter Verbraucherservice für Lebensmittel oder so? Ist dies die zuständige Seite dafür? http://www.bmelv.de/DE/Startseite/startseite_node.html Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Webmaster Posted January 19, 2012 Share Posted January 19, 2012 genau diese Seite kannst du fragen, aber auch sonst die Verbraucherzentralen der Bundesländer. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted January 26, 2012 Share Posted January 26, 2012 Sehr geehrter Herr ......, anbei schicke ich Ihnen die Antworten, welche unsere Kollegin (Biologin/Chemikerin) für Sie erstellt hat. Da nicht alle Antworten vollständig beantwortet werden konnten, hoffe ich dennoch, dass wir Ihnen mit diesen Antworten zumindest ein wenig weiterhelfen konnten. Frage: Kann Backhefe mit tierischen oder alkoholischen Bestandteilen in Berührung kommen bei der Herstellung/Verpackung .....Sonstigem? Hefe ist selbst ein Lebewesen, ein Einzeller, biologisch: Eukaryot (Einzeller mit Zellkern). Naütrlich ist in Hefe kein Fleisch, also nichts tierisches. Im Gärungsprozess kann Alkohol entstehen. So ist im Brot die gleiche Hefekultur wie in Bier, nur in unterschiedlichem chemischen Gärungszustand. Bei Trockenhefe gilt das gleiche. Die Hefe wird nur getrocknet, etwa indem es gefriert oder gewalzen wird. Frage: Wie muss Backhefe deklariert sein? Wie muss Trockenhefe deklariert sein? Normalerweise muss Hefe separat deklariert werden, da es kein Gewürz ist. (Wir werden für Sie noch einmal genau in den entsprechenden Gesetzesvorgaben recherchieren, was aber aufwendig und zeitintensiv ist) Frage: Was versteht man unter der Zutat “Hefe“ auf der Zutatenliste? Diese Frage hoffen wir mit der ersten Antwort bereits beantwortet zu haben. Sollten Sie noch Fragen haben, können Sie sich gerne jederzeit mit uns in Verbindung setzen. Mit freundlichen Grüßen Ulrich Paffrath Forschungszentrum für Religion und Gesellschaft (forege) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
K36 Posted January 28, 2012 Share Posted January 28, 2012 (edited) Jetzt stellt sich die Frage. “Ist der Gärungsprozess, bei dem Alkohol entsteht, halal oder haram?“ Edited May 5, 2012 by K36 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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